🦐 🦐 水产 清蒸生蚝 清蒸生蚝是一道原汁原味的沿海家常菜，蚝肉鲜嫩多汁，带着淡淡的海水咸香，蒜蓉与姜丝激发出清甜口感。生蚝富含优质蛋白和锌元素，能帮助提升免疫力。操作不算复杂，但掀开滚烫锅盖和处理蚝壳需要稍加小心，新手也能顺利完成。从刷洗到出锅，大约只需二十分钟。 ★★★☆☆难度 · 中等 184 大卡预估热量 0个视频教程 主要食材 生蚝葱蒜姜酱油刷子 🤍 收藏 🎲 换一道 📋 复制用料清单 👩🍳 做法步骤将生蚝用刷子刷干净（没有刷子用牙刷）。蒸锅中放水，将蒸屉放上之后，将 6 个生蚝平铺在蒸屉，使用 50%功率，蒸 3 分钟。用右手拿着湿抹布掀开烫锅盖，将每个生蚝的外壳掀开一半去掉，生蚝的凸面向下，平面向上，每个放 1 根姜丝,10g 蒜末放到生蚝上。关上烫锅盖，100%功率蒸 3.5 分钟。停火，用右手拿着抹布掀开烫锅盖，每个放 5ml 酱油。盛盘。