🦐 水产 黄油煎虾 黄油煎虾是一道风味浓郁、虾肉鲜嫩弹牙的家常海鲜菜。鲜虾富含优质蛋白和钙、锌等矿物质，搭配黄油增添了奶香与能量。制作相对简单，只需耐心处理活虾，新手也能顺利上手，总耗时约一小时。 ★★★☆☆难度 · 中等 741 大卡预估热量 0个视频教程 主要食材 鲜虾黄油黑胡椒粒生抽盐白糖米酒 🤍 收藏 🎲 换一道 📋 复制用料清单 👩🍳 做法步骤鲜虾摘除头部，顺带扯出虾线（这步处理不好可在下一步开背时取出虾线），使用剪刀剪开或菜刀片开虾背，沥干水分备用调制酱汁：小碗放入上述量的全部生抽、米酒、白糖、盐搅匀备用中大火热锅，热锅内放入食用油，等待 10 秒让油温升高虾全部放入锅中，开始瓶磨黑胡椒，均匀地撒在虾上翻炒虾变色后加入黄油，黄油完全融化后倒入调制酱汁，继续翻炒大火翻炒 15 秒收汁即可装盘 💡 小贴士虾开背才更好入味，不过处理时切记切记小心用刀，新手容易伤到手冯小厨的菜谱
