🍰 甜品 烤箱版巴斯克芝士蛋糕 巴斯克芝士蛋糕是一道口感浓郁绵密、表面焦香内部湿润的甜品,属于西班牙巴斯克地区的经典风味。主要原料为奶油奶酪和鸡蛋,富含优质蛋白质和钙质。制作过程非常简单,新手也能轻松驾驭。从准备到出炉仅需约 30 分钟,但建议冷藏过夜后食用,总耗时约 8 小时以上。 ★★☆☆☆难度 · 简单 266 大卡预估热量 0个视频教程 主要食材 奶油奶酪:212g白砂糖:60g鸡蛋:2 个鸡蛋黄:1 个淡奶油:120g低筋面粉:10g巧克力:38g 🤍 收藏 🎲 换一道 📋 复制用料清单 👩🍳 做法步骤奶油奶酪软化,微波炉 10s + 10s。奶油奶酪加入白砂糖,打蛋器打至顺滑。加入 2 个全蛋 + 1 个蛋黄,搅拌均匀。加入淡奶油,搅拌均匀。加入低筋面粉,搅拌均匀。烤箱 220°(425°F),20 - 25 分钟(本人一般 20 或者 22 分钟)。放凉之后放入冰箱,最好过夜。 💡 小贴士烤箱出来成品抖动是正常的,放凉后口感还不是最好的,一定要冷藏才好吃!参考资料:下厨房 - 巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控