🍖 荤菜 姜炒鸡 姜炒鸡是湖南风味的下饭菜肴，鸡肉干香入味，姜香浓郁，辣而不燥。鸡肉富含优质蛋白，生姜有助于驱寒暖胃、促进食欲。做法简单，新手也能轻松掌握。从腌制到出锅大约需要 1 小时。 ★★★☆☆难度 · 中等 1539 大卡预估热量 0个视频教程 主要食材 鸡生姜啤酒生抽老抽盐小米椒美人辣泡椒大蒜 🤍 收藏 🎲 换一道 📋 复制用料清单 👩🍳 做法步骤鸡尽量剁成 1cm 的小块，洗净后滤干，再放生抽腌和料酒腌制 30 分钟大先热锅到微微冒烟，放入食用油，等 5 秒下入姜片后转中火炒 30 秒，下入鸡块翻炒 3 分钟，炒干水分，炒出鸡油放入各种剁碎的辣椒和大蒜子，加盐和老抽继续翻炒 30 秒倒入啤酒，中小火焖 2 分钟大火收汁盛盘
