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👩🍳 做法步骤
- 四个鸡腿清洗干净，放入碗中
- 碗中加入盐焗鸡粉和 5ml 油，搅拌均匀
- 让鸡腿静置腌制 15 分钟， 同时准备蒸锅并把水煮开
- 鸡腿腌制完成后， 放入水开后的蒸锅中，蒸制 20 分钟
- 将姜根据个人口味切成 1）姜蓉或 2）姜丝或 3）姜粒
- 将葱切成 0.5cm 小段
- 将葱姜放入蘸料碗，并加入盐和糖
- 将剩余的油倒入另一个锅中加热至六至七层热
- 将热油淋入葱姜碗中
- 鸡腿蒸好后将其撕碎成鸡丝，不需要特别细，大概 1cm 粗就可以
- 姜葱姜油淋在鸡丝上，搅拌均匀即可