🍖 🍖 荤菜 小米辣炒肉 小米辣炒肉香辣过瘾，是一道典型的西南风味下饭菜，猪肉的鲜嫩搭配小米辣的爽辣，令人食欲大开。猪肉富含蛋白质和脂肪，辣椒提供丰富的维生素 C，能够促进食欲。虽然需要掌握爆香和翻炒的火候，但步骤清晰，新手也能轻松上手，预计制作时长约 25 分钟。注意，这道菜辣味突出，不建议清淡饮食者尝试。 ★★★☆☆难度 · 中等 620 大卡预估热量 0个视频教程 主要食材 小米辣花生油五花肉/瘦肉盐生抽蚝油大蒜姜豆瓣酱鸡精白糖 🤍 收藏 🎲 换一道 📋 复制用料清单 👩🍳 做法步骤将小米辣洗净，斜刀切大一点肉的话，想切丝切丝，想切片切片，倒入调料（生抽、蚝油、盐）腌制 5 分钟热锅倒油，先把肉炒好盛起姜蒜爆香，倒入豆瓣酱翻炒，到入切好的小米辣，再倒入瘦肉，翻炒一下，放点生抽、鸡精、盐、糖翻炒 💡 小贴士调料可以根据自己的喜好放，也可以加老抽，老抽更香！