🍖 🍖 荤菜 肉饼炖蛋 肉饼炖蛋是一道咸鲜滑嫩的传统家常菜，肉饼吸饱了酱汁，鸡蛋卧在其中，口感软嫩又下饭。它富含优质蛋白质和多种氨基酸，能很好地补充体力。做法十分简单，对厨房新手非常友好，从备料到出锅大约只需要 20 分钟。 ★★★☆☆难度 · 中等 1124 大卡预估热量 0个视频教程 主要食材 猪肉末鸡蛋料酒生抽白胡椒粉芝麻香油 🤍 收藏 🎲 换一道 📋 复制用料清单 👩🍳 做法步骤在碗中加入猪肉末、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和芝麻香油，搅拌均匀。将调好味的猪肉末铺在盘子里，肉末中间用勺子挖一个洞，往洞中打入 1 个鸡蛋。锅中加水至 1/4 高度，水烧开后，将盘子放入锅中，盖上锅盖，蒸 15 分钟。 💡 小贴士在取出肉饼炖蛋时，注意盘子很烫，请小心操作。