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🍲 汤与粥

朱雀汤

朱雀汤是一道豫东地区的家常快手汤品,口感顺滑香甜,带着芝麻油的醇香。鸡蛋提供优质蛋白质,制作非常简单,只需烧水冲蛋几步就能完成,前后不到十分钟即可上桌,还有清热去火的效果。

  • ★☆☆☆☆难度 · 入门
  • 168 大卡预估热量
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主要食材

鸡蛋香油白糖水
🎲 换一道

👩‍🍳 做法步骤

  1. 鸡蛋在碗中打散,再倒入香油。
  2. 水烧开后,在沸腾状态下快速倒入盛有鸡蛋的碗中。
  3. 放入白糖。

朱雀汤-预览图-1

💡 小贴士

  • 鸡蛋一定要打散,水一定要在沸腾冒泡状态倒入鸡蛋液中,否则汤可能会浑浊影响口感
  • 此为豫东地区做法,其他地区有不放白糖放盐的,口味不同,根据个人口味调整
  • 此汤乃去火神器!