🍲 汤与粥 银耳莲子粥 银耳莲子粥清甜润滑，银耳软糯、莲子绵密，是常见的滋补粥品。富含天然胶质、膳食纤维及多种微量元素，有助养心安神。制作需经历浸泡和慢熬，对新手的耐心是个考验，全程大约需要 3.5 小时。 ★★★★☆难度 · 较难 282 大卡预估热量 0个视频教程 主要食材 银耳去心莲子红枣枸杞冰糖 🤍 收藏 🎲 换一道 📋 复制用料清单 👩🍳 做法步骤把银耳、莲子用清水浸泡 2 个小时，红枣浸泡 10 - 20 分钟，枸杞洗净，备用在锅中倒入 600ml 水，烧开后依次放入银耳、莲子、红枣等待水再次烧开后，盖上锅盖，转至中火继续熬熬到大约 1 小时后，放入 5g - 10g 冰糖和 5g - 6g 枸杞，转至小火熬小火继续熬 30 分钟，此时银耳开始呈现粘稠状态再次放入 5g - 10g 冰糖，用勺子搅拌 5 - 10 分钟关火，用勺子盛出 💡 小贴士当银耳呈现粘稠状态时，需要用勺子及时搅拌，防止银耳糊在锅底
