🍚 主食 炒年糕 这是一道闽南风味的主食，年糕软糯弹牙，带着葱油的焦香，家常又饱腹。以米粉制成的年糕提供充足碳水化合物，搭配鸡蛋和青菜能补充蛋白质与维生素，营养均衡。做法简单，对新手友好，从准备到出锅大约需要 30 分钟。 ★★★☆☆难度 · 中等 960 大卡预估热量 4个视频教程 主要食材 年糕/白粿葱调味料: 酱油，盐 🤍 收藏 🎲 换一道 🎬 看视频 📋 复制用料清单 👩🍳 做法步骤锅中加水烧开，煮熟年糕，碗中加水确保年糕不会粘连，捞起年糕备用。小葱切葱花（将葱白和葱叶分开），青菜切小段备用。（可选） 制作炒蛋，见西红柿炒蛋。热锅，加入 30ml 食用油。将葱白倒入锅中，直至大部分葱白变成焦黄色且发出香味，倒出葱油备用。重新热锅，加入 20ml 食用油。加入所有辅料（鸡蛋，青菜等），翻炒均匀。将年糕的水倒掉，向锅中加入年糕。加入酱油和盐，翻炒均匀。关火，加入葱油，翻炒均匀，乘盘。 🎬 视频教程 来自哔哩哔哩 2:41 【韩国人教你炒年糕】做法很简单，但是超好吃！姜食堂2同款辣炒年糕，韩式炒年糕 UP：西里Cecile · ▶ 158.7万 1:3 学校门口2元一份辣炒年糕做法来啦！ UP：丽丽家的三明治 · ▶ 1963 3:7 炒年糕别直接下锅炒，多加这一步，年糕软糯入味，口味超赞！ UP：刘一手美食 · ▶ 18.5万 1:48 好吃到舔盘！秒杀路边摊的炒年糕，学会可以去开店了 UP：长得像美食博主的女人 · ▶ 67.3万 视频无法播放？去 B 站观看 💡 小贴士辅料的选择可以根据个人选择酌情添加，如加入瘦肉等在煮年糕的时候注意搅拌，以免粘锅
