🍚 主食 热干面 热干面是武汉最具代表性的小吃之一，属于鄂菜系。碱水面条筋道爽滑，裹满浓稠的芝麻酱，搭配酸豆角、萝卜干和肉末，咸香微辣，滋味醇厚。主要提供碳水化合物和蛋白质，芝麻酱也富含钙质。制作简单快捷，新手也能轻松上手，从煮面到拌好大约只需十几分钟。 ★★★☆☆难度 · 中等 1341 大卡预估热量 4个视频教程 主要食材 热干面特有的碱水面小葱酸豆角肉末蒜水肉汤汁萝卜干芝麻酱辣椒油胡椒粉酱油食盐鸡精 🤍 收藏 🎲 换一道 🎬 看视频 📋 复制用料清单 👩🍳 做法步骤水煮沸，并加入碱水面，焯烫 25 秒钟捞起撒上食盐、鸡精和胡椒粉芝麻酱用 90ml 水稀释，搅匀，然后加入加入 5ml 酱油，加入 30ml 肉汤汁和蒜水加入萝卜干，肉末，酸豆角，葱花拌均匀后开吃 🎬 视频教程 来自哔哩哔哩 4:7 做好热干面有三个重点：麻酱、卤水和掸面，老师傅教你家常热干面 UP：品诺美食开课啦 · ▶ 92.9万 1:10 如何在家五分钟实现热干面自由，面香浓郁巨好吃 UP：懒橘橘 · ▶ 10万 8:37 热干面是花2000元学的，不卖早餐了免费教你，讲解详细一看就会 UP：余姐美食 · ▶ 23.5万 4:41 土生土长的武汉人教你做土生土长的热干面... UP：金粒籽 · ▶ 70.4万 视频无法播放？去 B 站观看 💡 小贴士辣椒油看个人口味添加
