🥬 素菜 凉拌莴笋 一道清脆爽口的家常凉拌小菜，莴笋经过腌制后格外脆嫩，带着微微辣意，十分开胃。富含维生素与膳食纤维，热量不高。做法简单，对新手很友好，从备料到上桌大约二十分钟，冰镇后风味更佳。 ★★☆☆☆难度 · 简单 295 大卡预估热量 0个视频教程 主要食材 莴笋萝卜小米辣姜蒜头盐食用油 🤍 收藏 🎲 换一道 📋 复制用料清单 👩🍳 做法步骤莴笋削皮，切小条。萝卜切条，一起放入大碗，加入盐搅拌，放置 10 分钟放置后的莴笋用水清洗 1-2 遍起锅烧水，放入莴笋，水煮 1 分钟 捞出，沥干水分，放入大碗起锅烧油，放入姜片、蒜粒、小米椒煸炒 30-45 S ，倒入莴笋中搅拌充分，端盘 💡 小贴士萝卜非必须，只是为了增加菜色端盘后，可以根据个人口味，额外增加生抽、白砂糖、香醋、芝麻等佐料莴笋条的大小看个人口感决定，但莴笋皮要尽量多削点，不然真的影响口感冰镇效果更加
