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🥬 素菜

莴笋叶煎饼

莴笋叶煎饼是一道简单快手的家常小吃,口感外酥里嫩,带有莴笋叶的清香味。莴笋叶富含维生素和膳食纤维,搭配鸡蛋补充优质蛋白,营养均衡。制作过程无需复杂技巧,只需搅拌并煎制两面,新手也很容易上手,预计从备料到出锅仅需 大约 10 分钟。

  • ★★☆☆☆难度 · 简单
  • 477 大卡预估热量
  • 0个视频教程

主要食材

莴笋叶鸡蛋食用油生抽淀粉鸡精
🎲 换一道

👩‍🍳 做法步骤

  1. 莴笋叶剁碎,加入鸡蛋、生粉、生抽、鸡精搅拌均匀备用
  2. 起锅烧油,倒入莴笋叶浆汁,均匀平铺在锅面上
  3. 第一面炸 120 S 后,翻面再炸 60 S 后出锅

莴笋叶煎饼-预览图-1 莴笋叶煎饼-预览图-2 莴笋叶煎饼-预览图-3

💡 小贴士

  • 选择莴笋叶是某省市买到的蔬菜包基本都包含莴笋,可以换成韭菜等
  • 莴笋叶直接焯水后凉拌有苦味,所以选择做成煎饼的配菜