👩🍳 做法步骤
- 生菜洗净并去掉烂菜叶。
- 热锅，先放 1 L 清水（凉），然后在锅内放入 2 ml - 3 ml 食用油和 0.5 g 盐，等待锅中的水煮沸。
- 水沸后，放入生菜，将每一片生菜叶都焯水 10 s。
- 捞出生菜，控干水份，摆盘 。
- 调汁：将生抽 10 ml 、蚝油 6-8 ml 、盐 0.5 g 、 白糖 1 g 放入碗中调匀，并加入 10-15 ml 清水（凉）搅拌均匀。
- 再开火，热锅，放入食用油 5-8 ml，油热放入蒜泥。
- 等待有蒜香飘出，倒入调好的汁，煮沸即可，立马关火。
- 将锅中的汤汁均匀地浇在生菜上。
🎬 视频教程 来自哔哩哔哩
视频无法播放？去 B 站观看
💡 小贴士
这道菜富含维生素，做法简单，尝起来爽口又不上火。