🥬 🥬 素菜 金针菇日本豆腐煲 金针菇日本豆腐煲是一道酱香浓郁的家常下饭菜，豆腐外焦里嫩，金针菇爽滑入味。金针菇富含氨基酸和膳食纤维，日本豆腐提供优质蛋白，营养开胃。这道菜步骤简单，新手也能轻松掌握，从备菜到出锅大约需要 30 分钟。 ★★☆☆☆难度 · 简单 606 大卡预估热量 0个视频教程 主要食材 金针菇日本豆腐小米椒生抽蚝油盐糖食用油 🤍 收藏 🎲 换一道 📋 复制用料清单 👩🍳 做法步骤豆腐切片，小火煎到两面金黄出锅备用。切蒜成蒜末；将生抽，蚝油，老抽，糖，100ml 水调汁备用。热锅放油，油热放小米椒、蒜末爆香，先放金针菇，炒软，把煎好的豆腐平铺在金针菇上，倒入#2 配好的料汁，焖 5 分钟，大火收汁。 💡 小贴士金针菇一定要先炒软豆腐尽量不要翻炒，容易碎